1994 - Àudios històrics del 13/1/1994 — Consells pràctics i receptes amb Teresa Bret
Teresa proposa remeis per a la irritació ocular mitjançant l'ús d'infusió de julivert.
Consells sobre com mantenir els colors de la roba nova, l'ús de l'oli de girassol i com tallar pa tou sense que s'esmicoli.
Tècniques per fregir correctament i tenir cura de les paelles antiadherents.
L'alimentació durant l'estiu per al bronzejat i consells per combatre els efectes de la ressaca amb remeis naturals.
Explicació detallada de la recepta, ingredients, temps de cocció i maridatge ideal del conill a l'agredolç.
En aquesta edició del programa 1994 - Àudios històrics, emès a Ràdio Castelldefels, la col·laboradora Teresa Bret ofereix una sèrie de consells pràctics per a la llar i la salut, combinats amb una proposta culinària tradicional.
Consells de salut i benestar
La Teresa comparteix remeis casolans per a situacions quotidianes:
- Salut ocular: Recomana compresses d'infusió de julivert per reduir la inflamació provocada pel vent o la pols.
- Bronzejat: Suggereix una dieta rica en caroteno (pastanagues, nísperos, meló) per potenciar i allargar el color de la pell.
- Ressaca: Com a remei previ i posterior a la festa, proposa el consum d'aigua amb mel, suc de tomàquet com a diurètic per descongestionar el fetge i pinya.
Trucs per a la llar
- Conservació tèxtil: Per evitar que la roba nova perdi el color, es recomana tenir-la una nit en remull amb aigua i bicarbonat.
- Cuina: Per tallar pa tou sense esmicolar-lo, recomana escalfar el ganivet. A més, subratlla la importància de cuinar amb l'oli ben calent per evitar que els aliments s'enganxin.
"Perquè les peces de roba nova no perdin el seu color natural, abans de rentar-les, poseu-les tota una nit en remull amb aigua i un grapat de bicarbonat."
Recepta del dia: Conill a l'agredolç
La part final del programa està dedicada a una recepta deliciosa i versàtils que es pot consumir calenta o freda:
- Ingredients clau: Conill, ceba, pinyons, panses (o prunes), vi blanc, vinagre, sucre i canyella.
- Elaboració: S'enfarina i es fregeix el conill, se sofregix la ceba i es deixen reduir els líquids amb sucre i canyella per equilibrar l'acidesa. Els fruits secs s'afegeixen al final per mantenir la textura.