Castelldefels AIXÍ SOM, 11 a 12 h
Magazine matinal de ràdio Castelldefels amb entrevistes a les persones protagonistes de l’actualitat local i seccions fixes com l’espai de tertúlia política “Castelldefels Coffee”, “Trobades amb l’UPC”, “Càpsules de Salut” o “La Biblioteca al dia”, entre d’altres.
Subscriu-te
Castelldefels AIXÍ SOM, 11 a 12 h del 21/7/2026 — Actualitat local i gastronomia amb Domingo Morilla
Repàs a les novetats municipals: accessibilitat a la Platja de Castelldefels, activitats al centre de Vista Alegre i la celebració de la Festa Major del Baixador.
Informació sobre la iniciativa per fomentar el reciclatge de vidre i la sostenibilitat als establiments de Castelldefels.
Debat sobre l'evolució de la professió de cuiner, la falta de vocació, els reptes de la gestió empresarial i el paper de la formació al sector.
Importància estratègica del consum de productes del Parc Agrari del Baix Llobregat i reflexió sobre la sostenibilitat en la cuina.
Objectius del nou mandat de Domingo Morilla com a president de la federació i la defensa dels gremis a nivell institucional.
Actualitat municipal de Castelldefels
El programa comença amb un repàs a l'actualitat de la ciutat, destacant-ne els esdeveniments més rellevants:
- Accessibilitat a la Platja de Castelldefels: S'ha obtingut la certificació d'accessibilitat universal a l'accés 32, reforçant el compromís amb un litoral inclusiu.
- Oci estiuenc: Els Jocs d'Aigua del barri de Vista Alegre es mantenen operatius per al gaudi de les famílies.
- Festa Major del Baixador: Èxit participatiu en aquesta celebració veïnal que ha comptat amb concerts i activitats populars.
Compromís amb el medi ambient
L'Ajuntament de Castelldefels impulsa, juntament amb Ecovidrio, la campanya Banderes Verdes.
- L'objectiu és aconseguir el quart guardó consecutiu com a municipi més sostenible.
- Es fa una crida als més de 300 establiments locals que encara no formen part del programa perquè s'hi sumin, contribuint a una millor gestió de residus.
Entrevista: El sector de l'hostaleria
El convidat és Domingo Morilla Rivelles, president de la Federació Intercomarcal d'Hostaleria, Restauració i Turisme de Catalunya.
Vocació i professió
"Fer cuina és molt més... També és fer educació. Fer cuina és formar i formar-te."
- Reptes del sector: Morilla reflexiona sobre l'evolució dels fogons des de l'any 1977, destacant la manca de vocació actual i les dificultats de la gestió burocràtica moderna.
- Producte de proximitat: Defensa aferrissadament la utilització de productes del Parc Agrari del Baix Llobregat, qualificant-lo com un actiu estratègic i un pulmó ecològic que dona identitat a la gastronomia local.
- La FIR com a família: Destaca que la seva entitat funciona sota criteris de col·laboració i suport mutu entre els diferents gremis, lluitant contra la pressió normativa i defensant els interessos professionals del sector.
Formació a la ciutat
- Es posa en valor el paper de l'Escola d'Hostaleria i com la formació contínua és clau per garantir el relleu generacional en una professió que requereix tanta resiliència i dedicació.