Coneixements en Xarxa del 8/12/2014 — Alimentació saludable i consells per a Nadal

Guia d'Alimentació i Benestar

Canvis estacionals en la dieta

• Amb l'arribada del fred, cal reduir el consum de fruites i verdures crues, ja que tendeixen a refredar l'organisme i alentir les digestions.
• Convé apostar per verdures de temporada, com la carbassa, la ceba, la pastanaga, els naps, la col i la coliflor.
• És recomanable fer una transició cap a cuits a foc lent, sopes, caldos i cremes de verdures per escalfar el cos progressivament.

Superar les festes nadalenques

"No fa falta menjar com si s'acabés el món; la clau és la moderació."

• Per combatre els excessos i atracons típics de Nadal, es recomana prendre infusions hepàtiques com el boldo, el dent de lleó, l'alsofera i el card marià.
• A la nit, es poden preparar caldos depuratius per descansar l'aparell digestiu.

Hàbits alimentaris diaris

• Cada dia s'ha de consumir fruita, verdura i cereals integrals.
• Les verdures han de ser presents a l'època de dinars i sopars com un plat principal, no només com a acompanyament.
• Cal evitar les greixos hidrogenades i prestar atenció al etiquetatge dels productes industrials per fugir dels excessos d'additius (conservants i colorants).