Entrevistes 2012 del 17/9/2012 — Entrevista sobre la Mostra de Cuina de Castelldefels
El president explica la seva trajectòria al capdavant del col·lectiu de cuiners i la seva llarga implicació en l'organització de la Mostra de Cuina.
Es valora la importància d'arribar a l'edició número 25, la necessitat de reformular el format en el futur i el perfil dels 2.200 assistents que acullen cada any.
S'analitza el paper de Castelldefels com a referent gastronòmic al Baix Llobregat i la importància de l'Escola d'Hosteleria en la formació de nous talents.
Es detallen els blocs de la mostra (jornades, premis i actuacions) i s'explica la rebaixa del preu de l'entrada a 15 euros per adaptar-se al context econòmic.
El president agraeix l'esforç dels participants i destaca la resiliència dels restauradors per continuar sorprenent els clients dia a dia.
Entrevista sobre la Mostra de Cuina
En aquesta entrevista es repassa la trajectòria i els detalls de la Mostra de Cuina a Castelldefels amb el president del col·lectiu de cuiners. Es tracta d'un esdeveniment gastronòmic de referència que celebra el seu 25è aniversari.
Punts clau tractats
- Evolució de l'esdeveniment: La importància de consolidar un clàssic després de 25 anys d'història i la necessitat de reformular el format de cara al futur.
- Afluència de públic: Més de 2.200 assistents gaudint dels plats, amb l'objectiu d'atreure també visitants de Barcelona i altres localitats.
- Escena culinària local: El paper de Castelldefels com a bressol gastronòmic del Baix Llobregat, destacant el paper de l'Escola d'Hosteleria.
- Activitats i preus: Jornades gastronòmiques, lliurament de reconeixements i una reducció del preu de l'entrada a 15 euros per ser sensibles a la situació econòmica actual.
"Hem de demostrar realment que els productes que tu tens són bons i que la gent els conegui."