Entrevistes 2012 del 18/7/2012 — Ruta de les tapes a Castelldefels: Especial gastronòmic
En aquesta secció s'introdueix el establiment situat al carrer Església 25 i el seu propietari, Claudio, explica els ingredients de la tapa.
Es repassa la bona acollida que està tenint el plat entre els veïns i visitants que participen en la ruta de les tapes.
Breu transició on es recorda el pas d'artistes pel mateix estudi de l'emissora i es tanca l'espai dedicat al món de les tapes.
Rruta de les Tapes a Castelldefels
Entrevista a Claudio sobre la tapa romanesa
En aquest episodi del programa Entrevistes 2012, emès a través de Ràdio Castelldefels des del seu Estudi Ramon Fernàndez Jurado, parlem de la tradicional ruta de les tapes de la ciutat. Concretament, ens desplacem al carrer proper a la Plaça de l'Església per conèixer una proposta gastronòmica molt original.
- Ubicació: Carrer Església 25.
- Propietari: Claudio.
- Especialitat: Rollito de col verda amb carn picada.
"Fins ara no hem tingut cap queja. I de contrari, tot el mundo que s'ha comit les tapes ha dit que mos donarà su voto." - Claudio
Ingredients i tradició
Aquesta tapa, originària de Romania, combina elements tradicionals de la seva gastronomia nadalenca adaptats al format de tapa local:
- Carn picada de cerdo i ternera.
- Arròs, ceba i pebunt picat.
- Una salsa especial de iogurt.
Aquesta iniciativa forma part de l'oferta cultural i lúdica del municipi situada al cor del Baix Llobregat, fomentant la participació ciutadana i el streaming radiofònic de proximitat.