Entrevistes 2013 del 22/11/2013 — Fira de casaments Bodafells a Castelldefels
Presentació de la fira de casaments Bodafells organitzada pel grup Soteres al Gran Hotel Redon Jaume de Castelldefels i enumeració dels sectors expositors presents.
Es debateix sobre la innovació en el sector nupcial, l'aparició de nova pirotècnia especial i la necessitat de professionalització davant la competència.
Reflexió sobre l'impacte de la crisi econòmica, l'aposta pel bon humor, la imaginació i la priorització d'un gran aperitiu per damunt del menjar excessiu al banquet.
Comentaris sobre la desestacionalització de les bodes, la reducció dels terminis de reserva i detalls sobre els horaris i activitats de la fira.
Organització de la fira Bodafells
El grup Soteres organitza una nova edició de Bodafells, una fira especialitzada en casaments que ofereix als futurs nuvis tota la informació necessària per organitzar el seu enllaç. L'esdeveniment es duu a terme al Gran Hotel Redon Jaume de Castelldefels.
Serveis i expositors presents
A la fira s'hi poden trobar diverses propostes del sector nupcial:
- Vestits de núvia i art nupcial
- Joieria i perruqueria especialitzada
- Pastisseria artesanal i fonts de xocolata
- Agències de viatges i floristeries
- Pirotècnia especial per a entorns naturals i lloguer de cotxes clàssics
Professionalització del sector
Durant l'entrevista es destaca com el sector ha evolucionat cap a una major professionalització i com els nuvis disposen ara de molta més informació gràcies a internet.
"Hi ha hagut gent que ha hagut o professionalitzar-se o tancar directament"
Gestió de la crisi i adaptació dels menús
La crisi econòmica ha afectat tot el sector, obligant a buscar alternatives amb bon humor i imaginació. Pel que fa al banquets, es recomana prioritzar un gran aperitiu i la festa posterior per davant d'excessos innecessaris en el menú principal.
- Aperitiu abundant: El moment clau de interacció per als nuvis i convidats.
- Vins de criança: Una opció més econòmica i adequada en comparació amb vins de reserva excessivament cars per a molts comensals.
Desestacionalització
Actualment les bodes es celebren durant tot l'any i el temps de reserva s'ha escurçat considerablement, passant d'un any i mig a només uns sis mesos de marge.