Entrevistes 2013 del 21/11/2013 — Jornada Smart Food a Castelldefels
Inici de la jornada dins de la Setmana de la Ciència centrada en les Smart Cities i Smart Foods, amb una introducció del ponent Ferran Tarradellas.
El director de l'escola de telecomunicacions repassa la trajectòria de les jornades anteriors i destaca les sinèrgies amb l'UPC i el sector agroalimentari.
Es debat com les tecnologies ajuden a millorar la competitivitat i la innovació empresarial, alineant-se amb l'estratègia Europa 2020 i el Parc Agrari.
Presentació dels diferents blocs de debat dedicats a la tecnologia en el procés de producció i a la indústria alimentària.
El director de la representació de la Comissió Europea a Barcelona parla sobre la legislació europea en Smart Food i l'estratègia de la granja a la taula.
Introducció a la Setmana de la Ciència
En el marc de la Setmana de la Ciència, s'inaugura una nova jornada dedicada als concepte d'Smart Foods, amb el suport de diverses institucions i la col·laboració de l'Ajuntament de Castelldefels. Aquesta iniciativa s'alinea amb les estratègies europees per potenciar la innovació i la sostenibilitat en el sector agroalimentari.
Objectius de les Jornades
- Aplicació de les TIC: Utilitzar les tecnologies de la informació i la comunicació per millorar la competitivitat.
- Seguretat alimentària: Garantir processos més sans, segurs i sostenibles des de la producció fins al consum.
- Sinèrgies locals: Apropar el món acadèmic i empresarial a través de la col·laboració amb l'UPC.
"L'Smart Food centra més cap a l'àmbit de l'alimentació més sana, més segura i més sostenible." - Ferran Tarradellas
Marc Legislatiu Europeu
Durant la conferència, es destaca la importància de l'estratègia de la granja a la taula, impulsada per la Unió Europea, que s'apuja en les noves tecnologies per assegurar un control rigorós de tota la cadena de producció d'aliments.