Entrevistes 2015 del 16/10/2015 — Consells per a una alimentació saludable i natural
Es presenta la secció setmanal amb la metgessa Berta Font per parlar d'alimentació saludable, destacant que cada persona és diferent i cal adaptar la dieta a la nostra fisiologia i estat emocional.
Es debaten les intoleràncies alimentàries, l'ús d'additius com l'oli de palma i el paper addictiu del sucre afegit en els productes industrials en comparació amb una dieta natural.
Es proposen alternatives saludables per a l'aperitiu i s'anima als oients a prioritzar la verdura fresca, a llegir les etiquetes i a recuperar el costum de cuinar a casa de manera senzilla.
Introducció a l'Alimentació Saludable
En aquesta secció setmanal de Ràdio Castelldefels, concretament al programa Entrevistes 2015, comptem amb la presència de la metgessa Berta Font. Es tracta d'oferir un assessorament mèdic orientat a millorar la nostra relació amb els aliments des d'una perspectiva global i personalitzada.
La importància de la fisiologia individual
- Tots som diferents: La base de l'assessorament és reconèixer que cadascú té necessitats nutricionals i metabòliques úniques.
- Païm els aliments de manera diferent: El que és sa per a una persona pot no ser-ho per a una altra.
- El moment de menjar: No només importa el que consumim, sinó com ho fem (evitant les presses i gaudint del ritual de seure a taula).
"A través dels aliments hem d'aconseguir el nostre millor estat possible, tant físic, mental com emocional."
Senyals d'alerta en l'adolescència
Es debaten aspectes relacionats amb trastorns alimentaris com l'anorèxia i la bulímia, remarcant la necessitat d'actuar abans que el problema esdevingui greu.
- S'observen canvis de conducta precoços, com el rebuig a certs àpats.
- La importància d'educar la relació amb el menjar perquè sigui un moment agradable.
Productes industrials versus naturals
El consum massiu de productes ultraprocessats ha provocat un augment de les intoleràncies (com al gluten o la lactosa) i l'ús d'ingredients innecessaris:
- Oli de palma i sucres afegits: S'utilitzen sovint en productes on no serien necessaris (com refrescos o embotits) per augmentar la rendibilitat o generar addicció al sabor dolç.
- Menjar malament és molt barat: Es recomana prioritzar productes poc processats, fruita i verdura fresca de temporada.
- L'aperitiu saludable: Es suggereix recuperar opcions tradicionals com les olives trencades, els musclos o els cogombrets en vinagre en lloc de consumir només patates fregides de borsa.