Entrevistes 2015 del 12/6/2015 — El cicle de la matèria orgànica i l'hort escolar
Els alumnes de primària expliquen com recullen diàriament les restes vegetals del menjador i dels esmorzars per portar-les al compostador escolar.
Descripció del funcionament dels compostadors i de com s'organitza l'hort escolar de quart, amb les temporades de plantació i la venda de la collita.
Explicació de la importància de l'adob natural, el consum ecològic de proximitat i la reducció de residus a les escoles de Castelldefels.
Els estudiants comparteixen quines tasques prefereixen de l'hort, la relació amb els professors i el seu entusiasme per veure créixer les hortalisses.
El reciclatge i el compostatge a l'escola
Els alumnes de diferents cursos s'encarreguen de recollir les restes vegetals del menjador, dels esmorzars i dels tallers de cuina per portar-les al compostador. Cada dia de la setmana un curs específic realitza aquesta tasca de recollida.
- Compostatge: Les restes s'amunteguen barrejant-les amb fulles seques.
- Manteniment: Es remena periòdicament amb un estri especial per evitar bad odors i assegurar una correcta ventilació.
- Resultat: Al cap de sis o set mesos s'obté compost, un adob natural de gran qualitat.
"Pensem que reciclar la matèria orgànica és una bona manera de reduir les deixalles orgàniques."
Funcionament de l'hort escolar
A l'escola, els estudiants de quart gestionen l'hort. Es divideix principalment en dues temporades de plantació:
- 1 Temporada de tardor i hivern: Es cultiven calçots, bròquils, alls, cebes, enciams i escaroles.
- 2 Temporada de primavera-estiu: S'hi troben tomaqueres, cogombreres, bledes i pastanagues.
Els productes obtinguts es venen o es distribueixen entre les famílies de Castelldefels. Amb els beneficis obtinguts, compren més llavors, planter i eines de jardineria.
Beneficis del consum ecològic i de proximitat
El projecte tanca el cicle de la matèria orgànica de manera sostenible. Els productes cultivats són completament ecològics perquè:
- No s'utilitzen productes químics ni insecticides.
- Són productes de temporada, respectant els cicles naturals.
- Són de proximitat, reduint la petjada ecològica del transport.