Entrevistes 2015 del 23/10/2015 — Mites i realitats de les dietes i la pèrdua de pes
Es tracta sobre la ciclicitat de les dietes segons l'època de l'any i per què s'acumula greix al cos. S'emfatitza que el problema no és només la xifra a la bàscula, sinó la percepció estètica i el benestar personal.
S'analitza la sobresaturació d'informació sobre productes d'aprimament i per què totes les dietes restrictives funcionen al principi però fracassen a llarg termini, generant frustració.
Es desmenteix la idea de saltar-se àpats per compensar excesos i s'aposta per substituir productes grassos o ensucrats per opcions més equilibrades com pa amb tomàquet, iogurt amb nous o peix blau.
Es recomana retirar la bàscula per evitar obsessions, prioritzar la vitalitat i l'energia, i adoptar una manera de menjar sostenible que eviti el cicle perniciós de les dietes cícliques.
El cicle de les dietes i el pes corporal
Sovint ens plantegem perdre pes en determinades èpoques de l'any, com ara després de l'estiu o abans de Nadal. Però quin és el motiu real pel qual ens engreixem? La resposta senzilla és que ens alimentem amb més quantitat de la que el nostre cos necessita. No obstant això, el pes no ho és tot, i sovint el que ens molesta no és la xifra de la bàscula, sinó com ens sentim i com ens veiem al mirall.
"No ens centrem només en un pes exacte, el que ens molesta és com ens trobem quan ens veiem al mirall."
Els perills de les dietes restrictives
Fer dietes restrictives pot semblar eficaç al principi, però a la llarga comporten problemes físics i emocionals:
- Pèrdua de motivació i avorriment: Limitar dràsticament els aliments fa que el cos s'estressi i es deprimeixi el metabolisme.
- L'efecte rebost: Quan ens saltem un àpat per compensar un dinar abundant, el cos reacciona estalviant energia.
- El cicle de la frustració: Recuperar el pes inicial genera una autoestima baixa i fa que caiguem en la següent dieta de moda.
Cap a una alimentació saludable i sostenible
En lloc de prohibir aliments com les magdalenes o els embotits, la clau és aprendre a menjar amb seny i trobar alternatives saludables que puguem mantenir a llarg termini:
- Substituir els productes ultraprocessats per opcions com pa amb tomàquet i oli, iogurt amb nous o sardines.
- Integrar una gran varietat d'aliments sense abusar de cap.
- Eliminar la bàscula com a única guia i valorar el benestar general, l'energia i la salut mental.