Entrevistes 2016 del 7/11/2016 — Alimentació infantil de 0 a 3 anys
Es presenten les ponents i s'introdueix la col·laboració entre les escoles infantils i els centres de salut pel que fa a l'alimentació saludable.
S'expliquen els canvis introduïts pel Departament de Salut, apostant per un mètode menys rígid i més personalitzat en l'alimentació complementària.
Es detalla com es gestiona l'hora de menjar a les escoles infantils, buscant un ambient relaxat, individualitzat i progressivament social.
Es debateix sobre la capacitat de decisió dels infants, la importància de tocar i olorar els aliments, i l'ús de textures xafades en lloc de triturats extrems.
S'adverteix sobre els productes que cal introduir amb precaució, la diferència entre al·lèrgies i intoleràncies, i la importància de crear hàbits sòlids per al futur.
Introducció a l'alimentació infantil
L'alimentació en la primera infància és clau per al desenvolupament. Aquest resum aborda les noves recomanacions per a nens de 0 a 3 anys amb professionals de l'educació i la salut.
Noves guies de salut
Segons el Departament de Salut, s'han publicat noves directrius actualitzades sobre com introduir els aliments.
- Llactància materna: Recomanada de manera exclusiva fins als 6 mesos i amb un pes important fins a l'any.
- Alimentació complementària: Menys estructurada i més adaptada al ritme i interès del nadó.
- Flexibilitat: S'evita la rigidesa de les antigues papilles estrictes.
"És una manera més oberta i més relaxada d'introduir l'alimentació."
El moment de l'àpat a les escoles bressol
A les escoles infantils es treballa en xarxa amb els ambulatoris per garantir un ambient educatiu i relaxat.
- Atenció individualitzada a la falda de l'educadora.
- Progrés cap a la interacció social en grups petits.
- Importància del contacte visual i evitar pantalles.
Precaucions i al·lèrgies
Cal vigilar determinats aliments i conèixer la diferència entre intoleràncies i al·lèrgies alimentàries.
- Verdures de fulla verda: Limitar abans dels 12 mesos.
- Peixos grans: Evitar per la presència de metalls pesats.
- Llet i ou: Aliments que presenten més casos d'intolerància en la infància.