Entrevistes 2017 del 24/4/2017 — Els espigalls del Garraf i el campus tecnològic
Presentació de l'espigall com a varietat tradicional de col al Garraf, detallant les seves característiques morfològiques, necessitats de cultiu i el seu gust suau.
Explicació del treball conjunt amb els agricultors de la comarca per millorar la collita i els passos futurs per aconseguir un distintiu de qualitat oficial.
Informació sobre la segona edició del campus tecnològic OP4CAM a Castelldefels destinat a estudiants de secundària i batxillerat.
Investigació i millora dels espigalls
En aquest episodi s'analitza a fons el projecte de recuperació i millora d'una verdura tradicional del Garraf: l'espigall. Gràcies a la col·laboració entre la Fundació Miquel Agustí i la Diputació de Barcelona, s'ha treballat mà a mà amb els agricultors de la zona per potenciar aquesta varietat de col.
Característiques principals
- Morfologia única: És una planta que pot arribar al metre i mig d'alçada i es caracteritza per no fer cap, sinó només fulles molt arrissades i brots laterals.
- Sabor suau: Recorda més a una bleda o un espinat que no pas a una col convencional.
- Producte de proximitat: Molt vinculat a la gastronomia local i als mercats de la comarca.
"La gent està encantada amb els espigalls, els compren i el busquen des de ben a prop de Castelldefels."
Campus tecnològic a Castelldefels
A la segona part de l'entrevista es parla de la nova edició de l'OP4CAM, un campus tecnològic residencial adreçat a estudiants de quart d'ESO i primer de batxillerat.
- Experiència immersiva: Combina ciència, tecnologia i reptes de supervivència ficticis.
- Activitats lúdiques: Els joves gaudeixen de la platja i el Canal Olímpic durant les tardes.
- Inscripcions obertes: El termini per apuntar-s'hi finalitza el proper 31 de maig.