Entrevistes 2017 del 11/12/2017 — Entendre les Alergies Alimentàries en Infants
Introducció al tema de les **alergies alimentàries** de la mà d'una infermera de pediatria i la seva creixent prevalença.
Explicació detallada de com funcionen els *alèrgens* i la diferència entre les reaccions mediades per **IgE** i les d'origen gastrointestinal.
Evolució de la patologia durant l'etapa infantil, proves diagnòstiques com el *Prick Test* i la gravetat de l'**anafilaxi**.
Com s'ha d'actuar als col·legis i l'ús de l'**adrenalina** i els *antihistamínics* en situacions d'emergència.
Diferència clau amb les **intoleràncies alimentàries** i comiat de l'entrevista.
Prevenció i Control de les Alergies Alimentàries
En aquesta edició del programa de Ràdio Castelldefels, abordem un tema de gran actualitat en els països occidentals: l'augment de les alergies alimentàries tant en adults com en nens. Comptem amb la participació d'una especialista en infermeria de pediatria per aclarir conceptes clau sobre aquesta patologia.
Diferència entre Alergia i Intolerància
És fonamental distingir entre una reacció alèrgica i una simple intolerància:
- Alergia alimentària: Reacció adversa amb base immunològica comprovada, on el cos reacciona davant de determinades proteccions anomenades alèrgens.
- Intolerància alimentària: Incapacitat per digerir o metabolitzar un aliment, sense implicació del sistema immunitari (com ara la intolerància a la lactosa o al gluten).
Tipus de Reaccions i Diagnòstic
Les reaccions alèrgiques mediades per immunoglobulina E (IgE) apareixen de forma immediata (abans de les dues hores) i poden provocar símptomes cutanis, digestius i respiratoris. Per al seu diagnòstic s'utilitzen proves específiques com el Prick Test i anàlisis de sang.
"En el cas d'un xoc anafilàctic, que seria el màxim d'una alergia alimentària en el qual pot caure la tensió arterial, la freqüència cardíaca, l'actuació correcta seria administrar adrenalina."
Actuació en Cas d'Emergència
En situacions greus que puguin derivar en una anafilaxi, l'actuació ha de ser immediata mitjançant l'administració d'adrenalina (subcutània o intramuscular). Els centres escolars han d'estar informats i disposar de protocols clars i pautes mèdiques per saber com actuar en cas d'accident.