Entrevistes 2017 del 14/9/2017 — Entrevista sobre Festom: La festa del tomàquet i la ciència
El presentador introdueix el **Festom**, la festa del tomàquet i la ciència, i presenta el convidat Joan Simón, director de la Fundació Miquel Agustí.
Joan Simón explica que el nom correcte és *la Festom* i detalla que l'esdeveniment neix d'un projecte de recerca europeu. Les activitats comencen a les 10 del matí.
S'enumeren les activitats de la jornada, incloent una **fira de productors**, xerrades, *show cookings* amb restauradors, tallers científics per a totes les edats i concerts.
Es parla de la zona de *street food* i foodtrucks. Finalment, es debat sobre l'objectiu de recuperar el gust autèntic dels tomàquets gràcies a la recerca.
Presentació de Festom
En aquest episodi de Ràdio Castelldefels, dins del programa Entrevistes 2017, es entrevista Joan Simón, director de la Fundació Miquel Agustí i organitzador del Festom. Aquesta jornada se celebra al campus de l'OPC de Castelldefels (ubicat prop de zones com el Canal Olímpic) i combina l'oci amb la divulgació científica.
Activitats principals
La jornada està programada des de les 10 del matí fins al vespre i ofereix una gran varietat d'activitats gratuïtes:
- Fira de productors: On es poden comprar els millors tomàquets de Catalunya.
- Xerrades i debats: Per entendre la història del tomàquet i per què ha perdut gust amb el temps.
- Show cookings: Amb la participació de professionals destacats de la restauració.
- Tallers científics i familiars: Com l'extrem d'ADN de tomàquets o la desinfecció de llavors.
- Concerts i exposicions: Per amenitzar tota la jornada.
"És una festa que gira al voltant del tomàquet i té com a eix principal la recerca i la ciència perquè és una festa que neix d'un projecte de recerca europeu."
Gastronomia
A més de les activitats culturals i científiques, l'esdeveniment compta amb una zona de street food amb foodtrucks i estands on es poden degustar plats elaborats amb tomàquet.