Entrevistes 2018 del 10/7/2018 — Entrevista a Manuel Ángel Ortiz sobre hosteleria
Es repassa l'èxit de participació de la ruta de tapes, el funcionament del jurat i els objectius dels restauradors de donar a conèixer els seus locals.
S'anuncien els detalls del 30è aniversari d'aquesta mostra gastronòmica i la recuperació de la col·laboració amb el comerç local de Castelldefels.
S'analitza l'evolució del turisme durant l'estiu, l'impacte del context polític en el turisme internacional i els problemes de saturació i aparcament a la platja.
Es presenten les pròximes jornades amb la participació prevista del xef Oriol Castro i s'agraeix la feina del sector turístic local.
Entrevista amb el sector de la hosteleria a Castelldefels
En aquesta entrevista realitzada per Ràdio Castelldefels dins del programa Entrevistes 2018, s'analitza l'estat actual de la restauració i el turisme al municipi amb el president del gremi d'hosteleria.
Punts clau tractats:
- Èxit de la Ruta de la Tapa: Gran participació i valoració tant per part del públic com dels establiments participants.
- La Mostra de Cuina: Celebració del 30è aniversari amb la col·laboració del comerç local i la presència de xefs reconeguts.
- Turisme i reptes d'aparcament: Impacte de la temporada estival, la necessitat de millorar la mobilitat a la Platja de Castelldefels i la recerca d'un turisme de qualitat.
- Jornades gastronòmiques: Tancament de l'any amb la participació estel·lar de cuiners amb tres estrelles Michelin com Oriol Castro.
"El 30è aniversari ens agradaria fer-lo diferent, que es recordés, i estem treballant en veure què podem fer per sorprendre la gent." - Manuel Ángel Ortiz
Aquesta emissió posa de manifest la importància de la col·laboració entre el sector privat i l'administració local per mantenir l'excel·lència gastronòmica a la comarca del Baix Llobregat.