Espíritu Andaluz del 29/6/2014 — Un passeig per Sevilla i la nit de Sant Joan
Salutació inicial dels presentadors a **Ràdio Castelldefels** i presentació de la província de Sevilla com a eix central del programa.
Comentaris sobre la Ruta de la Tapa a Castelldefels i reflexions prèvies sobre les celebracions de la nit de Sant Joan.
Explicació detallada de les tradicions del foc i del solstici, combinades amb un repertori de sevillanes i saetes dedicades a la Setmana Santa.
Bloc musical protagonitzat per l'actuació a la guitarra de José Muñoz, cors flamencs i la interpretació de temes emblemàtics de la copla.
Profundització en les llegendes, conjurs d'amor i herbes remeieres associades al solstici d'estiu a diferents indrets.
Informació sobre actes festius, trobades culturals a Viladecans i actuacions musicals amb ritmes de rumba catalana.
Repàs dels plats més destacats de la cuina sevillana, explicació pas a pas de l'ajo arriero i anècdotes sobre la preparació del rabo de toro.
Darrer tram del programa amb interpretacions d'Enrique Montoya, sevillanes de Pleamar i comiat de l'audiència.
Introducció al programa
Ambientació i col·laboradors
- Presentat per Conchi Benjumea i Pepe Soto a Ràdio Castelldefels.
- Acompanyament tècnic de Simpar JR.
- Dedicat a la cultura, costums i tradicions d'Andalusia, posant el focus en la província de Sevilla.
Tradicions i la revetlla de Sant Joan
Rituals i supersticions
- Celebració de la màgica nit de Sant Joan amb fogueres, foc i aigua.
- Costums arrelades com saltar les flames, banyar-se a la mar o a mitjanit a la platja per a la bona salut i la joventut.
- Rituals per a demanar desitjos amb paper, llorer i espelmes.
Festivitats arreu del territori
- Comparació de la festa a diferents indrets com Alacant, Menorca amb els seus caracoleus i cavalcades.
- Orígens històrics lligats al solstici d'estiu i celebracions paganes.
Gastronomia andalusa i anècdotes culinàries
Plats típics de Sevilla
- Descripció de la gastronomia tradicional: gazpacho, pescadito frito, ous a la flamenca i la famosa pringá del cocido andaluz.
- Recepta detallada de l'ajo arriero amb bacallà, patates i oli d'oliva verge extra.
- Anècdotes sobre la preparació casolana del rabo de toro.
Música i flamenc
Selecció musical de l'episodi
- Actuacions i temes de grans artistes com Ecos del Rocío, Falete, Joana Jiménez, José Galán i Fernando Castro.
- El sentiment de la saeta, les sevillanes i la rumba catalana amb el Chele.
"El querer pronto puede acabar, el amor no conoce el final."
- Recordatoris d'agermanament cultural amb esdeveniments locals i trobades d'entitats a Viladecans.