Estem per tu del 3/10/2013 — Entrevista a Manuel Ángel Ortiz Chumillas
Presentació dels locutors Cesc Llopis i Albert Espanyol a Ràdio Castelldefels i introducció de la temàtica gastronòmica.
Presentació del convidat, president del gremi de hostelería de Castelldefels, i repàs dels seus inicis al món de la cuina.
Debat sobre les novetats i l'èxit de la darrera edició de la Mostra de Cuina i com inscriure's al gremi.
Es parla de la fundació de l'Escola de Hostelería de Castelldefels, els cursos oferts i anècdotes del món de la cuina.
Informació sobre la propera Trobada Gastronòmica del Baix Llobregat amb la participació de grans xefs.
Secció de preguntes ràpides i personals al convidat i comiat musical amb Manolo García.
Entrevista a Manuel Ángel Ortiz Chumillas
En aquest episodi del programa Estem per tu, emès a Ràdio Castelldefels, els locutors Cesc Llopis i Albert Espanyol entrevisten Manuel Ángel Ortiz Chumillas, president del gremi de hostelería de Castelldefels i cap de cuina del restaurante Andalucía.
Els inicis en la cuina
- Inicis precoços: Manuel Ángel va començar a treballar al sector a una edat molt jove, als 12 anys, per necessitats familiars.
- Fregar plats: La seva primera experiència a la platja va ser fregant plats, iniciant una llarga trajectòria de dècades al municipi.
"Quan jo he començat a trabajar por necesidad del hogar, en casa éramos ocho y había que arrimar el hombro entre todos."
La Mostra de Cuina i el sector local
- Novetats de la 26a edició: S'explica el canvi de format d'aquest esdeveniment gastronòmic, apostant per una entrada gratuïta i tiquets a preus populars.
- Escola de Hostelería de Castelldefels: Es repassa la fundació i importància d'aquesta escola local com a referent formatiu a la comarca.
- Trobades Gastronòmiques: Es parla de la desena edició d'aquest esdeveniment de referència comarcal.