Viajando por las ondas
Programa sobre viatges amb Jordi Juvé i Dani Hernández
Subscriu-te
Viajando por las ondas del 25/2/2015 — Viatges, gastronomia exòtica i descoberta de Lanzarote
Discussió sobre la carn de buey de Kobe a Japó i la seva peculiar criança, així com la carn madurada de León disponible en un restaurant de Barcelona.
Repàs de diverses efemèrides internacionals com a excusa per viatjar, i menció de les ciutats ostentadores de títols europeus de cultura, medi ambient i vi.
Presentació de l'illa de Lanzarote, el seu clima temperat, la seva història geogràfica recent i la facilitat de mobilització amb vehicle de lloguer.
Exploració detallada del parc nacional, el seu paisatge lunar, el centre d'interpretació, el restaurant El Diablo i l'ascensió a la Caldera Blanca.
Visita als Jameos del Agua, la Cueva de los Verdes, el Jardín de Cactus i el Mirador del Río, destacant el llegat de César Manrique i les vistes cap a La Graciosa.
Recorregut per la Laguna Verde, Los Hervideros, les salines, i un repàs final a la gastronomia insular amb els vins de La Geria i els formatges de cabra.
Introducció al programa
Actualitat i comunicació
- En aquest episodi de Viajando por las ondas, presentat per Dani Hernández i Giorgio Vé, s'inicia el programa repassant les vies de contacte habituals com les postals tradicionals dirigides a Ràdio Castelldefels, el correu electrònic i la pàgina de Facebook del programa.
Notícies de viatges i curiositats gastronòmiques
La carn més cara del món
- Es discuteix sobre la carne de buey de Kobe a Japón, valorada en uns 100 euros el kilo, destacant el tracte singular que reben els animals, incloent-hi una dieta amb cervesa, massatges i banys de licor per aconseguir una infiltració de greix excepcional.
- Com a contrast proper, es parla de la carn madurada procedent de Jiménez de Jamuz a León, comercialitzada en un conegut establiment del Passeig de Gràcia a Barcelona, amb un procés de maduració natural extrem.
Aniversaris i capitals culturals per al 2015
- Es repassen efemèrides i excenes per viatjar durant l'any, com els aniversaris relacionats amb Winston Churchill, Agatha Christie i Alícia al país de les meravelles al Regne Unit, o l'homenatge a W.B. Yeats a Irlanda.
- Es destaquen les ciutats de Pilsen a Txèquia i Mons a Bèlgica com a Capital Europea de la Cultura, així com Bristol com a Capital Verda Europea i Reguengos de Monsaraz a l'Alentejo portuguès com a ciutat europea del vi.
Descobrint Lanzarote: La isla volcánica
Geografia i accés a l'arxipèlag
- S'introdueix Lanzarote com una de les illes més fascinants de les Illes Canàries, destacant el seu origen volcànic recent i un clima subtropical suau ideal per al turisme durant tot l'any.
- Es menciona la importància de l'aeroport i la facilitat de recórrer l'illa amb un vehicle de lloguer donada la seva dimensions reduïdes.
El Parc Nacional de Timanfaya i paisatges volcànics
- El Parque Nacional de Timanfaya és descrit com un paisatge lunar autèntic fruit de les erupcions històriques dels segles XVIII i XIX.
- Es recomana l'ús del Centro de Interpretación i experiències singulars com el Restaurante El Diablo, on es cuinen aliments aprofitant la calor geotèrmica.
- Altres punts d'interès inclouen l'ascensió a la Caldera Blanca i la ruta de la costa.
L'empremta de César Manrique i el nord de l'illa
- L'arquitecte i artista César Manrique va definir la identitat visual i turística de l'illa oposant-se al turisme de massa.
- Es detallen llocs emblemàtics com Los Jameos del Agua, llar del jameíto (un petit cranc cec endèmic), la Cueva de los Verdes, el Jardín de Cactus i el Mirador del Río, des d'on s'albira l'arxipèlag Chinijo i l'illa de La Graciosa.
El sud insular, gastronomia i tradicions
- A la zona meridional destaquen la Laguna Verde o de los Clicos, Los Hervideros i les Salinas de Janubio.
- En l'àmbit gastronòmic, s'esmenten els vins volcànics de la zona de La Geria, els formatges de cabra de Femés, les clàssiques papas arrugadas amb mojo i plats tradicionals com la cabra vieja o el gofio.
"Un paisatge lunar autèntic on la terra es mostra en estat pur i a una temperatura latent a pocs metres sota el terra."