1996 - Àudios històrics del 30/1/1996 — Recorregut històric per Castelldefels amb Emili Rovira
Introducció sobre les dificultats horàries i l'esforç inherent en la gestió d'un restaurant.
Emili Rovira explica la seva arribada a Castelldefels, la vida en masies i el passat agrícola del municipi.
Experiències escolars i la trajectòria laboral primerenca, incloent l'etapa a Barcelona com a dependent.
Inicis de la restauració i l'ús de màquines americanes per a rostir, marcant una diferència clau al poble.
El boom del turisme estiuenc, la relació amb els visitants estrangers i el record de les antigues dunes.
La importància de la imaginació i les tradicions culinàries de postguerra per als infants de l'època.
Reflexió sobre el canvi de Castelldefels i la crítica al medi ambient per les proves nuclears.
Passió pel futbol, les motos i l'evolució dels vehicles des del Biscuter fins al cotxe modern.
Propostes per millorar el municipi, especialment la posada en valor del castell i del passeig marítim.
Orígens i evolució de Castelldefels
El programa explora el passat de Castelldefels a través de la vivència d'Emili Rovira, un restaurador local que narra els canvis del municipi des de la postguerra fins a l'actualitat.
- Transició agrícola: El convidat recorda una època marcada pels garrofers, la vinya i l'absència d'infraestructures modernes. La vida al barri de la Pineda era aïllada i rural.
- Desenvolupament urbà: El canvi cap a un espai més consolidat, amb la millora de comunicacions i el creixement desordenat de la zona residencial.
La vida al restaurant i el turisme
L'entrevista detalla l'origen del negoci familiar, pioner en l'ús de maquinària importada dels Estats Units per a la cocció de pollastres rostits.
"L'idioma internacional de les mans era la nostra manera de comunicar-nos amb els turistes que venien a l'estiu."
Reptes de la restauració
- Dedicació absoluta: Rovira subratlla la duresa del sector, on la feina no té horaris fixos.
- Turisme estacional: La rellevància dels estiuejants estrangers en l'economia local i com, segons el convidat, Castelldefels no va saber aprofitar el seu potencial turístic de manera sostenible.
Reflexions sobre el present i futur
El debat s'orienta cap a la transformació social i el teixit associatiu local.
- Seguretat i identitat: L'enyorança per aquella època on la seguretat era un valor implícit i el veïnat es coneixia entre si.
- Associacionisme: El paper d'Emili Rovira com a vicepresident de la Unió de Botiguers en la lluita per defensar el comerç local contra les grans superfícies.
- Visions de futur: La necessitat de posar en valor patrimoni com el castell i aprofitar la dualitat entre mar i muntanya.