Bona Cuina del 27/2/2016 — 30 anys de La Rosita: Història i evolució a Castelldefels
Presentació del 30è aniversari de l'establiment i repàs dels inicis dels pares d'en Carles Mir en un petit local de l'avinguda 300.
Discussió sobre el traspàs del negoci de la primera a la segona generació de la família Mir i com es prenen les decisions conjuntes.
Reflexions sobre la inversió en publicitat, la fidelització de la clientela i com el petit comerç pot competir davant de les grans superfícies.
Explicació sobre la creació dels establiments de menjar preparat Vagi d'Agost i el llançament del nou servei de càtering a Castelldefels.
La Trajectòria de La Rosita
El programa Bona Cuina, emès a Ràdio Castelldefels i presentat per Joan Capell, celebra el 30è aniversari de l'emblemàtic establiment La Rosita de Castelldefels. En aquesta ocasió, s'entrevista a Carles Mir, representant de la segona generació del negoci, per repassar tres dècades d'història al carrer Bisbe Urquinaona i l'avinguda 300.
Els Orígens i l'Evolució del Negoci
- El projecte va néixer fa 30 anys com un petit establiment de 90 metres quadrats fundat pels pares d'en Carles i en Jordi.
- Amb esforç, dedicació i una inversió constant, el negoci es va expandir fins a convertir-se en un supermercat de referència.
- La relació amb la clientela sempre s'ha basat en la confiança mútua, creant una autèntica comunitat propera.
"No sols vendre, sinó estar amb 1'ells, donar-li allò que busquen i fer que se sentin com a casa."
Diversificació i Nous Projectes
- En la darrera dècada, la segona generació ha pres el relleu apostant per la diversificació.
- S'han obert establiments de menjar preparat sota la marca Vagi d'Agost, tant a prop del supermercat principal com a la zona de doctor Barraquer.
- S'ha implementat també un servei de càtering enfocat a reunions familiars i esdeveniments privats.
La qualitat del producte fresc i el tracte personalitzat continuen sent els pilars fonamentals que distingeixen aquest comerç local de les grans superfícies comercials.