Bona Cuina del 28/2/2015 — Entrevista a Paco Calatrava a Bona Cuina
Paco Calatrava recorda els seus inicis musicals, el pas cap a l'humor i les vivències de la seva llarga trajectòria artística als escenaris.
Es debat sobre com s'enfrontaven a la censura en l'època franquista i les diferències amb els monòlegs actuals i el cabaret.
Conversa detallada sobre l'oferta de restauració local, la relació qualitat-preu, el tracte als restaurants i les preferències culinàries.
Repàs final sobre les actuacions a la zona, costums al voltant del cafè i les begudes, i comiat amb to humorístic.
Entrevista a Paco Calatrava
En aquesta edició del programa Bona Cuina, el reconegut presentador Joan Capell conversa amb Paco Calatrava, membre integrant dels històrics hermanos Calatrava. La conversa transcorre entre records del passat, anècdotes del món de l'espectacle i reflexions sobre la gastronomia local a Castelldefels.
Els inicis i l'època de la censura
Durant l'entrevista es repassen els inicis artístics del duo còmic:
- Els inicis com a cantants seriosos sota el nom d'hermanos Lozano.
- El pas cap a la comèdia improvisada després d'un episodi de fonia a Ràdio Barcelona.
- Les nombroses hores de carretera i els viatges per tot el territori català.
- Les anècdotes relacionades amb la censura de l'època i com s'aconseguia esquivar amb enginy.
"L'art s'ha d'engrandir a base d'ingenis i no de censura."
Gastronomia i restauració a Castelldefels
La conversa evoluciona cap a l'oferta culinària del municipi i la importància de la restauració local:
- La gran varietat d'establiments i opcions per a tots les butxaques a Castelldefels.
- Reflexions sobre el tracte al client i la importància del servei en els restaurants.
- Recomanacions i preferències personals a l'hora de gaudir d'un bon arroz o de tapes.
- El paper dels gastrobares i les noves tendències en menjar per emportar.