Bona Cuina del 24/2/2018 — Ofimàtica i innovació tecnològica a la restauració
Presentació dels representants d'una empresa amb dècades d'experiència en consultoria i serveis tecnològics, establerta recentment a Castelldefels.
Explicació detallada de les línies de negoci, incloent el turisme, la hoteleria, les agències de viatges i el programari de gestió per a comerços.
Com s'analitza un projecte de restauració per millorar les vendes, controlar els costos i conèixer millor els hàbits de consum dels clients.
Debat sobre la gestió dels recursos humans en l'hosteleria i com la tecnologia pot ajudar a organitzar el servei i la cuina de manera eficient.
La necessitat d'adaptar els negocis tradicionals a les expectatives dels nous consumidors digitals i superar la por a la tecnologia.
Funcionament de les actualitzacions, el control d'estoc, els escandalls i el suport telefònic i formatiu ofert als clients.
Exemples d'aplicació del programari en línies d'autobusos, gestió hotelera i reflexions finals del programa.
La importància de la tecnologia en el comerç i la restauració
En l'episodi d'avui de Bona Cuina, s'analitza com la digitalització pot transformar el sector de la hosteleria i el comerç local a través de solucions de programari avançades.
Solucions per a la gestió empresarial
- Optimització de processos: Els programes actuals permeten simplificar tant la gestió diàrea de la restauració com l'administració de negocis i agències de viatges.
- Software TPV: Eines intuïtives dissenyades específicament per a la restauració que faciliten la comunicació entre sala i cuina.
"No només posem un ordinador, sinó que t'ajudem a maximitzar les vendes i a conèixer millor el teu negoci."
Fidelització de clients i analítica
- CRM i bases de dades: Permet conèixer els gustos dels usuaris, freqüències de visita i preferències de consum per oferir un tracte personalitzat.
- Escandallos i inventari: Control exhaustiu del cost i la rotació dels productes per millorar la rendibilitat de cada plat o servei ofert.
Evolució generacional i adaptació
- Renovació constant: La necessitat d'adaptar-se a les noves generacions de consumidors que busquen referències a Internet i valoren la immediatesa.
- Formació contínua: Apostar per l'autonomia del petit empresari mitjançant videotutorials, intranet i un servei de suport tècnic eficaç.