Bona Cuina del 28/2/2015 — Paco Calatrava a Castelldefels Bona Cuina
Joan Capell presenta l'invitat Paco Calatrava. Repassen la trajectòria musical i humorística dels germans Calatrava, els viatges en cotxe per carreteres d'època i les primeres actuacions als teatres.
Es conversa sobre com feien front a la censura en les seves cançons i espectacles, i es compara el model d'humor del passat vinculat al cabaret amb els monòlegs actuals.
Entrevista centrada en l'oferta gastronòmica local. Es discuteixen els tipus de restaurants, la relació qualitat-preu, els costums dels comensals i es recomanen diversos llocs per menjar arròs, peix i carn.
Paco Calatrava explica anècdotes sobre les seves actuacions més recents, els seus hàbits a la cuina i el consum de cafè, tancant l'episodi amb un apunt d'humor sobre el temps de ràdio.
Entrevista a Paco Calatrava
En aquest episodi del programa Bona Cuina, emès a Ràdio Castelldefels, el presentador Joan Capell entrevista el conegut humorista Paco Calatrava, integrant dels germans Calatrava.
Els inicis i l'època daurada del duo
- Els inicis artístics van començar als anys 50 cantant en seriós sota el nom d'hermanos Lozano.
- El pas a la comèdia va sorgir de manera improvisada a Ràdio Barcelona quan Paco es va quedar afònic.
- Es recorden anècdotes inoblidables dels desplaçaments per carreteres nacionals a bord de furgonetes i cotxes particulars amb representants com Ricardo Ardébol.
"No, recordo que ja són més de 7 milions de kilòmetres, es diuen aviat."
La censura i el món de l'espectacle
- Els artistes van haver d'enginyar-se-les constantment per esquivar la censura franquista amb humor i picardia.
- Es compara el model de comèdia d'aquelles dècades, basat en el cabaret i l'ingeni ràpid, amb els monòlegs actuals a la televisió.
Gastronomia local a Castelldefels
- S'analitza l'evolució de la restauració a Castelldefels, destacant la gran varietat de productes locals, des del peix fresc de la platja fins a les carns de qualitat.
- Es valora la importància del servei acurat i la relació qualitat-preu en els establiments de la zona.
- Es discuteixen hàbits dels consumidors, la moda dels gastrobares i les mitges racions, a més de recomanacions personals de llocs per gaudir d'un bon arròs o unes tapes.