De compres a Castelldefels del 18/12/2014 — Nou establiment de menjar artesanal a Castelldefels

Presentació del programa i nou comerç

Inici de l'espai radiofònic

• Comença l'emissió del programa De compres a Castelldefels a través de Ràdio Castelldefels en el 98.0 FM.
• Es presenta el format conduït per Óscar López, amb la col·laboració tècnica de JR i ideat per Miguel Ángel Vázquez.

Entrevista a Mundo Casero

• Es rep l'invitat Alejandro, responsable del nou establiment Mundo Casero situat al passatge Mercè Rodoreda.
• El concepte del negoci es basa en la recuperació de la cuina tradicional i 100% artesanal a l'estil de les àvies.

"Basicamente el mundo casero fue creado con la idea de recuperar un poco la tradición de las comidas"

Varietat de productes i especialitats

Pasta fresca i altres elaboracions

• El producte estrella són les pastes fresques i farcides com tagliatelles, pansons i raviolis amb més de quinze sabors diferents.
• S'ofereixen productes complementaris com croquetes artesanals, empanades, pizzes, canelons i lasanyes.

Incorporacions dolces i rebosteria

• Recentment s'ha incorporat un pastisser per oferir productes dolços com el tiramisú, carrot cake i crumble de poma.
• Es busca introduir postres d'influències internacionals per diversificar l'oferta culinària.

Normativa d'alèrgens en l'hosteleria

Assessorament del gremi

• El Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix Llobregat ofereix assessorament gratuït als seus afiliats sobre la nova normativa d'alèrgens.
• S'anuncia una conferència a càrrec del farmacèutic Jordi Besiana a la Biblioteca RFJ per explicar com aplicar correctament la legislació vigent.