Entrevistes 2011 del 4/4/2011 — Els Sabors de l'Horta i el producte local
Introducció als objectius del Consorci de Turisme i de les jornades realitzades el 23 de març.
Explicació sobre els avantatges de consumir productes frescos de l'horta i el seu impacte positiu en la restauració local.
Debat sobre les tendències *low food*, la reducció de costos de transport i els beneficis mediambientals de consumir a prop de casa.
Ressenya sobre la importància de conservar el Parc Agrari i cridada final a gaudir dels productes de temporada i de la restauració de la comarca.
Campanya Els Sabors de l'Horta
En aquesta entrevista s'aborda la importància de la iniciativa Els Sabors de l'Horta, una campanya impulsada per donar a conèixer els productes del Parc Agrari del Baix Llobregat a través dels restaurants de la comarca del Baix Llobregat.
Objectius principals
- Valorar la qualitat i la frescor dels productes de proximitat.
- Promoure el consum de productes de l'horta directament als mercats i establiments de restauració.
- Reduir la petjada ecològica evitant transports innecessaris de llarga distància.
"No cal que consumim coses que venen des de l'altra punta del planeta quan ho tenim aquí al costat."
Sostenibilitat i paisatge
A més de fomentar una alimentació saludable i l'economia local, la campanya defensa la preservació paisatgística i mediambiental d'un entorn agrícola molt proper a zones altament urbanitzades.