Entrevistes 2011 del 30/12/2011 — Balanç del sector hostaler i turístic a Castelldefels
Balanç de l'any a la gastronomia local En aquesta entrevista emesa a Ràdio Castelldefels, dins del programa Entrevistes 2011, s'analitza l'evolució del sector de la hosteleria i el turisme a Castelldefels durant l'any que finalitza. Principals fites aconseguides Èxit de la Ruta de la Tapa: Aquesta iniciativa s'ha consolidat com un referent, fins i tot servint de model per a altres municipis de l'Estat. La Mostra de Cuina: Malgrat les dificultats pressupostàries, es va aconseguir mantenir el nivell d'excel·lència. Treball en equip: La col·laboració estreta entre els restauradors i la escola d'hosteleria ha estat clau. "Hem hagut d'adaptar, reestructurar les nostres empreses i donar qualitat i servei perquè el client surti content." Perspectives de futur De cara al pròxim any, el sector s'enfronta a nous reptes amb motiu de la celebració d'aniversaris assenyalats, com el 25è aniversari de la Mostra de Cuina i el 35è aniversari del gremi.
