Entrevistes 2011 del 6/5/2011 — Soberania alimentària i consum responsable
Gustavo Duc comença la seva ponència explicant com el model capitalista es va originar en el sector agrari amb la privatització i el cercament de terres.
Es tracta el problema del lliure comerç, l'exportació massiva de productes com la soja i la situació de vulnerabilitat dels agricultors i pescadors dels països empobrits.
S'analitza com l'agricultura intensiva destrueix la biodiversitat i genera el 50% de les emissions de CO2 a causa de la deforestació i l'ús de derivats del petroli.
Es denuncia la participació de bancs i fons d'inversió en l'especulació de matèries primeres, encarrint la cistella bàsica a nivell global.
Es presenten solucions i moviments com La Vía Campesina i les iniciatives de consum local per combatre el model agroindustrial dominant.
El públic participa amb comentaris i preguntes sobre el comerç just, les dificultats de la pagesia ecològica i el paper dels mitjans de comunicació.
Introducció al sistema alimentari global
L'activista i expert en cooperació Gustavo Duc va oferir una xerrada a Castelldefels, organitzada per l'associació de consum responsable Trabalera, per reflexionar sobre com el model econòmic actual impacta en la nostra alimentació i en el planeta.
Les arrels històriques del capitalisme agràri
- El sistema capitalista va començar a implantar-se en el món rural mitjançant el cercament de terres a Anglaterra.
- Aquest procés va desplaçar el campesinat i va privatitzar els recursos bàsics per posar en marxa la producció industrial.
- Avui dia, el 80% de les terres cultivables estan en mans de només un 20% de propietaris, incloent grans multinacionals i fons d'inversió.
"En una mateixa partida del pòquer aconsegueixen fer-se amb recursos naturals, amb terra i comptar amb gent a preus d'esclau."
Conseqüències ecològiques i socials
El comerç desigual i la fam
- El 75% de les persones que passen fam al món són, paradoxalment, campesins i agricultors.
- Grans extensions de terra fèrtil s'utilitzen per produir soja destinada a alimentar el bestiar de la Unió Europea en lloc de generar aliments locals.
- El model agroexportador no deixa beneficis reals als països d'origen, sinó que explota els recursos naturals cap a on hi ha més diners.
Impacte ambiental i canvi climàtic
- L'agricultura industrial és la responsable del 50% de les emissions de CO2 globals.
- La deforestació massiva, l'ús d'agrotòxics derivats del petroli i el transport de llarga distància destrueixen la biodiversitat.
- Un percentatge molt elevat dels aliments produïts es desperdonen abans d'arribar al consumidor final.
Alternatives i acció ciutadana
- Donar suport a la soberania alimentària a través de xarxes locals i mercats de proximitat.
- Participar en moviments com La Vía Campesina o plataformes de consum responsable.
- Reivindicar el paper fonamental de la pagesia local i rebutjar el control de les grans superfícies comercials.