Entrevistes 2011 del 9/9/2011 — Turisme i gastronomia a Castelldefels
Es repassa el balanç positiu de la temporada turística a Castelldefels, amb un augment superior al deu percent en hotels, tot i que marcat per la diferència entre la zona de platja i el centre.
S'examina com les opcions de tot inclòs o pensió completa han afectat la restauració local a causa de la contenció econòmica dels visitants.
Es valora l'èxit de la ruta de la tapa i es detallen els preparatius per a la vint-i-cinquena edició de la Mostra de Cuina com a eina clau per reactivar el sector.
Balanç del turisme estival
El context turístic de Castelldefels ha experimentat un creixement global positiu, superant en més d'un 10% la ocupació hotelera respecte a l'any anterior. No obstant això, aquest increment s'ha caracteritzat per una notable desigualtat sectorial.
- Zona de la platja: Afluència massiva de visitants i excel·lents resultats.
- Zona interior i centre: Descens d'ocupació i afectació per la crisi.
- Pendent de contenció: Turistes amb pressupostos ajustats i major demanda de règims de pensió completa.
Iniciatives de promoció gastronòmica
Davant la contenció econòmica, el sector de la restauració ha trobat en la gastronomia local una eina clau de dinamització a Castelldefels.
- Èxit rotund de la ruta de la tapa i el passaport gastronòmic.
- Creació de models de fidelització per a futures edicions.
- Arribada de la 25a edició de la Mostra de Cuina.
"Som l'únic sector que estem donant un poc de vida a la ciutat o al país en aquest cas, i ningú s'acorda de nosaltres."