Bona Cuina del 23/3/2013 — Castelldefels Bona Cuina: Tradicions, Setmana Santa i Gastronomia Local
Benvinguda i Aniversari de la Revista El programa arrenca amb la celebració dels 11 anys de la revista gastronòmica Prensa Magazine. S'agraeixen les felicitacions dels oients i es recorda la trajectòria del magazín des del seu naixement a Castelldefels. Tradicions de Setmana Santa i Cuina de Quaresma S'analitzen les festivitats tradicionals com el Diumenge de Rams i la importància de les palmes i palmons. Se centren en la cuina de Quaresma, destacant productes clau com el bacallà, les verdures i els llegums. Es parla detalladament de plats tradicionals com els espinacs a la catalana amb panses i pinyons, els panadons i el xató. Receptes Destacades Mil fulles de bacallà: Un plat elaborat amb morro de bacallà dessalat, patates i una salsa d'allioli amb mel. Fabetes amb cloïsses: Una proposta primaveral ideal per a aquestes dates. "No ve d'un pam, ara ve d'un mil·límetre." Debat sobre la Crisi i l'Hostaleria Els tertulians reflexionen sobre les dificultats econòmiques actuals i com afecten el petit comerç i la restauració local. Es critica durament la gestió de la classe política i la precarietat a la qual s'enfronten les famílies i els negocis de proximitat. Esdeveniments Esportius a Castelldefels Es comenta el pas de la Volta Ciclista a Catalunya i la seva meta volant a l'Avinguda Constitució, així com futures cites esportives.





