Introducció i Presentació En aquest episodi del programa Agenda Pròpia, transmès a través de Ràdio Castelldefels des de l'estudi situat al carrer Bisbe Urquinaona, s'entrevista a Jean-Baptiste Bubó, cofundador de l'aplicació mòbil El Coco. Objectiu de l'app: Fomentar un consum més conscient mitjançant l'escaneig de codis de barres. Públic objectiu: Consumidors perduts davant la complexitat de la informació nutricional als supermercats. Funcionament de l'Aplicació L'ús de l'eina és molt senzill i accessible per a tothom: • Descàrrega gratuïta per a dispositius iOS i Android. • Escaneig directe del codi de barres de qualsevol producte alimentari. • Obtenció immediata d'informació nutricional transparent i fiable. "La idea de l'app és donar una informació transparent i fiable sobre els productes d'alimentació." Classificacions Nutricionals: NOVA i Nutriscore L'equip de El Coco no està format per nutricionistes, motiu pel qual es basen en la ciència i en col·laboracions amb experts reconeguts com Juan Revenga. El Sistema NOVA Classifica els productes segons el seu grau de processament: • Es focalitza principalment en detectar productes ultraprocessats (grup 4). • La ciència demostra vincles entre el consum perllongat d'aquests productes i malalties com la diabetis o problemes cardiovasculars. • Es recomana reduir significativament el seu consum habitual. El Sistema Nutriscore Puntua els productes basant-se en els seus nutrients (greixos, sucres, sal, fibra): • Utilitza una escala de colors tipus semàfor des de la A (més recomanable) fins a la E (menys recomanable). • Presenta limitacions, ja que pot donar una bona nota a productes amb edulcorants artificials si redueixen el sucre. • És un pas endavant institucional, tot i que no és l'únic indicador a tenir en compte. Productes Més Escanejats i Dades d'Interès Entre els productes que generen més dubtes i reben més escavacions destaquen: • Begudes ensucrades i refrescos. • Galetes i productes de rebosteria. • Cereals d'esmorzar, on el màrqueting enganyós sol amagar la realitat nutricional. Big Data i Relació amb les Marques L'aplicació compta amb una base de dades alimentada per projectes open source com Open Food Facts i per les aportacions col·laboratives dels usuaris mitjançant fotografies i validació tecnològica. • S'analitzen tendències de consum a nivell macro. • Es busca pressionar indirectament a les grans corporacions perquè millorin la qualitat dels seus productes. • Es preveu un futur model de negoci basat en serveis de pagament afegits, mantenint l'app gratuïta i respectuosa amb la privadesa. Conclusions i Futur del Projecte El projecte prioritza l'impacte social positiu per damunt del lucre econòmic immediat, amb la visió de: • Educar el consumidor perquè finalment no depengui exclusivament de l'eina. • Ampliar en un futur l'anàlisi cap a altres productes de consum quotidià com cosmètics o higiene personal. • Recordar que la nutrició és complexa i que consumir un producte no recomanable puntualment no equival a consumir "veneno puro".